Bài 2.55 trang 18 Sách bài tập (SBT) Hoá 12 Nâng caoTính khối lượng glucozơ đem lên men rượu, biết rằng Tính khối lượng glucozơ đem lên men rượu, biết rằng khi cho toàn bộ sản phẩm khí hấp thụ hoàn toàn vào 1 lít dung dịch \(NaOH\) 2M (D= 1,05 g/ml) thì thu được dung dịch hỗn hợp hai muối có tổng nồng độ là 12,27%. Hiệu suất của quá trình lên men là 70%. Đáp án \({C_6}{H_{12}}{O_6}\mathrel{\mathop{\kern0pt\longrightarrow}\limits_{{{30}^o} - {{35}^o}C}^{enzim}} 2{C_2}{H_5}OH + 2C{O_2}\) (1) a mol 2a mol \(C{O_2} + NaOH \to NaHC{O_3}\) (2) x mol x mol x mol \(C{O_2} + 2NaOH \to N{a_2}C{O_3} + {H_2}O\) (3) y mol 2y mol y mol \(\left\{ {_{{{84x + 106y} \over {1050 + 44(x + y)}}.100 = 12.27}^{x + 2y = 2}} \right.\) Giải hệ 2 phương trình, ta có : x = 1 và y = 0,5. Tổng số mol \(C{O_2}\)= 1,5 mol. Theo (1) số mol \({C_6}{H_{12}}{O_6} = {{1,5} \over 2} = 0,75(mol).\) Khối lượng glucozơ bị lên men = 0,75.180 = 135 (g). Khối lượng glucozơ đưa vào quá trình lên men: \({{135.100} \over {70}} = 192,86(g).\) Sachbaitap.com
Xem lời giải SGK - Hóa 12 Nâng cao - Xem ngay >> Luyện thi TN THPT & ĐH năm 2024 trên trang trực tuyến Tuyensinh247.com. Học mọi lúc, mọi nơi với Thầy Cô giáo giỏi, đầy đủ các khoá: Nền tảng lớp 12; Luyện thi chuyên sâu; Luyện đề đủ dạng; Tổng ôn chọn lọc. |
Đốt cháy hoàn toàn 0,0855 g một cacbohidrat X. Sản phẩm được dẫn vào nước vôi trong thu được 0,1 g kết tủa và dung dịch A, đồng thời khối lượng dung dịch tăng 0,0815 g. Đun nóng dung dịch A lại được 0,1 g kết tủa nữa.