Tải ngay
Bài 1.21 trang 6 Sách bài tập (SBT) Hoá 12 Nâng caoTính chỉ số este của một loại chất béo chứa 89% tristearin. Số miligam \(KOH\) dùng để xà phòng hoá hết lượng triglixerit có trong 1 g chất béo được gọi là chỉ số este của loại chất béo đó. Tính chỉ số este của một loại chất béo chứa 89% tristearin. Đáp án Trong 1 g chất béo có 0,89 g tristearin tương ứng với số mol là 0,001 mol. \({\left( {{C_{17}}{H_{35}}COO} \right)_3}{C_3}{H_5} + 3KOH\buildrel {{t^o}} \over \(3{C_{17}}{H_{35}}COOK+ {C_3}{H_5}{\left( {OH} \right)_3}\) \({n_{KOH}}\) = 3.0,001 = 0,003 (mol) \({m_{KOH}}\)= 0,003.56 = 0,168 (g) = 168 mg. Vậy chỉ số este của mẫu chất béo trên là 168. Sachbaitap.com
Xem lời giải SGK - Hóa 12 Nâng cao - Xem ngay >> Lộ Trình Sun 2025 - 3IN1 - 1 lộ trình ôn 3 kì thi (Luyện thi TN THPT & ĐGNL; ĐGTD) tại Tuyensinh247.com. Đầy đủ theo 3 đầu sách, Thầy Cô giáo giỏi, 3 bước chi tiết: Nền tảng lớp 12; Luyện thi chuyên sâu; Luyện đề đủ dạng đáp ứng mọi kì thi.
Xem thêm tại đây:
Bài 2. Lipit
|
-
Bài 1.22 trang 6 Sách bài tập (SBT) Hoá 12 Nâng cao
Số gam iot có thể cộng vào liên kết bội trong mạch cacbon của 100 g chất béo được gọi là chỉ số iot của chất béo. Tính chỉ số iot của triolein.
-
Bài 1.23 trang 6 Sách bài tập (SBT) Hoá 12 Nâng cao
Hỗn hợp X gồm hai este đơn chức, là đồng phân của nhau.
-
Bài 1.24 trang 7 Sách bài tập (SBT) Hoá 12 Nâng cao
Một số este được dùng trong hương liệu, mĩ phẩm, bột giặt là nhờ các este
