Tải ngay
Bài 1.22 trang 6 Sách bài tập (SBT) Hoá 12 Nâng caoSố gam iot có thể cộng vào liên kết bội trong mạch cacbon của 100 g chất béo được gọi là chỉ số iot của chất béo. Tính chỉ số iot của triolein. Số gam iot có thể cộng vào liên kết bội trong mạch cacbon của 100 g chất béo được gọi là chỉ số iot của chất béo. Tính chỉ số iot của triolein. Đáp án Triolein \({({C_{17}}{H_{33}}COO)_3}{C_3}{H_5}\) có M = 884 g/mol. Số mol chất béo trong 100 g là 0,113 mol. \({\left( {C{}_{17}{H_{33}}COO} \right)_3}{C_3}{H_5} + 3{I_2} \to \) \(\to {\left( {{C_{17}}{H_{33}}{I_2}COO} \right)_3}{C_3}{H_5}\) miot = 3. 0,113 . 254 = 86,106. Vậy chỉ số iot của triolein là 86,106. Sachbaitap.com
Xem lời giải SGK - Hóa 12 Nâng cao - Xem ngay >> Lộ Trình Sun 2025 - 3IN1 - 1 lộ trình ôn 3 kì thi (Luyện thi TN THPT & ĐGNL; ĐGTD) tại Tuyensinh247.com. Đầy đủ theo 3 đầu sách, Thầy Cô giáo giỏi, 3 bước chi tiết: Nền tảng lớp 12; Luyện thi chuyên sâu; Luyện đề đủ dạng đáp ứng mọi kì thi.
Xem thêm tại đây:
Bài 2. Lipit
|
-
Bài 1.23 trang 6 Sách bài tập (SBT) Hoá 12 Nâng cao
Hỗn hợp X gồm hai este đơn chức, là đồng phân của nhau.
-
Bài 1.24 trang 7 Sách bài tập (SBT) Hoá 12 Nâng cao
Một số este được dùng trong hương liệu, mĩ phẩm, bột giặt là nhờ các este
-
Bài 1.26 trang 7 Sách bài tập (SBT) Hoá 12 Nâng cao
Số miligam KOH cần dùng để trung hoà lượng axit béo tự do có trong 1 g chất béo được gọi là chỉ số axit của chất béo. Để xà phòng hoá 100 kg triolein có chỉ số axit bằng 7 cần 14,1 kg natri hiđroxit. Giả sử phản ứng xảy ra hoàn toàn, tính khối lượng xà phòng thu được.
