Tải về ứng dụng androidTải ngay
Loigiaihay.com 2026

Đã cập nhật bản mới với lời giải dễ hiểu và giải thêm nhiều sách

Xem chi tiết
Trang chủ
SBT Hóa học 12 Nâng cao

Bài 1.27 trang 7 Sách bài tập (SBT) Hoá 12 Nâng cao

Số miligam KOH dùng để xà phòng hoá hết lượng triglixerit và trung hoà hết lượng axit béo tự do có trong 1 g chất béo được gọi là chỉ số xà phòng hoá của chất béo. Một loại chất béo chứa 2,84% axit stearic còn lại là tristearin. Tính chỉ số xà phòng hoá của mẫu chất béo trên.

Số miligam KOH dùng để xà phòng hoá hết lượng triglixerit và trung hoà hết lượng axit béo tự do có trong 1 g chất béo được gọi là chỉ số xà phòng hoá của chất béo. Một loại chất béo chứa 2,84% axit stearic còn lại là tristearin. Tính chỉ số xà phòng hoá của mẫu chất béo trên.

Đáp án

Axit stearic có công thức \({C_{17}}{H_{35}}COOH\); M = 284 g/mol.

Trong 1 g chất béo có:

\({m_{axit{\rm{ }}stearic}}\) = 0,0284 g ; \({n_{axit}}\) = 0,0001 mol.

\({m_{tristearin}}\)= 0,9716 g ; n = 0,00109 mol.

nKOH phản ứng =0,0001+3.0,00109 = 0.00337 (mol)

mKOH = 0,18872 g = 188,72 mg.

Chỉ số xà phòng hoá của mẫu chất béo là 188,72.

Sachbaitap.com

Báo lỗi - Góp ý

Xem lời giải SGK - Hóa 12 Nâng cao - Xem ngay

>>  2K9 Chú ý! Lộ Trình Sun 2027 - 1 lộ trình ôn đa kỳ thi (TN THPT, ĐGNL (Hà Nội/ Hồ Chí Minh), ĐGNL Sư Phạm, ĐGTD, ĐGNL Bộ Công an, ĐGNL Bộ Quốc phòngTD - Click xem ngay) tại Tuyensinh247.com. Cập nhật bám sát bộ SGK mới, Thầy Cô giáo giỏi, 3 bước chi tiết: Nền tảng lớp 12; Luyện thi chuyên sâu; Luyện đề đủ dạng đáp ứng mọi kì thi.
Xem thêm tại đây: Bài 3. Chất giặt rửa
Bài liên quan