Bài 2.16, 2.17 trang 13 sách bài tập (SBT) Hóa học 12Saccarozơ và fructozơ đều thuộc loại 2.16. Saccarozơ và fructozơ đều thuộc loại A. monosaccarit. B. đisaccarit. C. polisaccarit D. cacbohiđrat. 2.17. Glucozơ và mantozơ thuộc loại A.monosaccarit. B. đisaccarit. C. polisaccarit. D. cacbohiđrat. Hướng dẫn trả lời:
Sachbaitap.com
Xem lời giải SGK - Hóa 12 - Xem ngay >> Luyện thi TN THPT & ĐH năm 2024 trên trang trực tuyến Tuyensinh247.com. Học mọi lúc, mọi nơi với Thầy Cô giáo giỏi, đầy đủ các khoá: Nền tảng lớp 12; Luyện thi chuyên sâu; Luyện đề đủ dạng; Tổng ôn chọn lọc.
Xem thêm tại đây:
Bài 6. SACCAROZƠ, TINH BỘT VÀ XENLULOZƠ
|
Loại thực phẩm không chứa nhiều saccarozơ là
Hợp chất A là chất rắn kết tinh có vị ngọt, tan nhiều trong nước.
Một loại nước mía có nồng độ saccarozơ 7,5% và khối lượng riêng 1,1 g/ml. Từ nước mía đó người ta chế biến thành đường kết tinh (chứa 2% tạp chất) và rỉ đường (chứa 25% saccarozơ). Rỉ đường lại được lên men thành ancol etylic với hiệu suất 60%.
Tính thể tích cồn thu được từ 1 tấn nguyên liệu biết rằng khối lượng riêng của ancol etylic là 0,8 g/ml.