Tải về ứng dụng androidTải ngay
Loigiaihay.com 2025

Đã cập nhật bản mới với lời giải dễ hiểu và giải thêm nhiều sách

Xem chi tiết
Trang chủ
SBT Hóa học 11 Nâng cao

Bài 2.18 trang 16 Sách bài tập (SBT) Hóa học 11 Nâng cao

Giải bài 2.18 trang 16 Sách bài tập (SBT) Hóa học 11 Nâng cao. Để tạo độ xốp cho một số loại bánh, có thể dùng muối nào sau đây ?

Để tạo độ xốp cho một số loại bánh, có thể dùng muối nào sau đây ?

\(\eqalign{  & A.{(N{H_4})_3}P{O_4}\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,B.N{H_4}HC{O_3}  \cr  & C.CaC{O_3}\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,\,D.NaCl \cr} \)

Giải :

Chọn đáp án B, vì khi nướng hoặc rán bánh, sẽ có phản ứng :

\(N{H_4}HC{O_3}\buildrel {{t^0}} \over \longrightarrow N{H_3} \uparrow  + C{O_2} \uparrow  \) \(+ {H_2}O\)

Các khí tạo thành sẽ làm xốp bánh.

Sachbaitap.com

Báo lỗi - Góp ý

Xem thêm tại đây: Bài 11: Amoniac và muối amoni
Bài liên quan